株式会社北越

616フライヤー

フライヤー

616電気フライヤーのヒーターは、低密度仕様のために⻑寿命であり、温度コントロールは世界中で最も普及しているロバートショーの部品を使⽤しております。そのためメンテナンス不要で耐久性の⾼い事が特⻑です。

ヒーターはコントロールパネルと共に跳ね上げる事が出来るチルトアップ式です。
チルトアップ状態にフックにて固定して油槽を上⽅に引き抜きます。
このため油槽の洗浄が簡単になると共に油槽底部に溜る沈澱物が完全に除去出来るためフライ油の酸化抑制効果があり更には万⼀の操作ミスと機器トラブルの併発によるヒーターの発⽕の際も可燃物となりうる沈澱物が無く安全です。

特徴

タイプNドーナツカッターと616電気フライヤーのコンビネーションです。
⼩スペースでも多品種のドーナツ製造が可能です。
製造品⽬について、詳しくはプランジャー⼀覧をご参照ください。

基本仕様

⼨法	幅： 460mm（油きりを開いた場合： 930mm）奥⾏： 550mm （⽀柱ブラケット取付時 655mm）⾼さ： 240mm （カッター取付時 610mm）
総重量	616機器単体 20kg
電気	200V、単相、4kw、20A
⽣産能⼒	ケーキドーナツ 400個∕時（フライタイム：90秒、フライ回数：20回∕時、1回の投⼊個数：20個）
油量	ショートニング 12kg（15ﾘｯﾄﾙ）
スクリーン	38cm×38cm ニッケルメッキ ※ 標準で2枚付属
ヒーター	シーズ式ヒーター 200V、単相4kw、20ｱﾝﾍﾟｱ
油温調節器	ロバートショー社製 K型油温調節範囲： 97℃〜204℃ スイッチ機構：ロッカータイプ単極単投式サーモダイアルを右へ回し真上のマークに温度⽬盛りをあわせて使⽤します。
温度過昇防⽌装置	ロバートショー社製M2型動作温度： 232℃ 固定式リセット⽅式：⼿動押しボタン型

616フライヤー

特徴

基本仕様

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